Norme igieniche LMG
Estrata dalla normative che richiedono l' etichettatura
| ODerr Art 36 |
Alimenti preconfezionati | Etichettatura, durata di conservazione, allergeni |
| ODerr Art 39 |
Vendita aperta | Informazioni dei consumatori |
| ODerr Art 76 |
Hygiene GHP | Dichiarazione sull'etichettatura |
| ODerr Art 77 |
Produzione GHP | Protezione dall'inganno |
| Ori Art 25 | Articolo TK | Temperatura min. -18° C Strati superficiali -15° C |
| Ori Art 29 | Normative sulla temperatura | Pollame, frattaglie, carni macinati, carne |
| Ori Art 40 | Pesce | Requisiti di temperatura: Max. +2° C |
| Ori Art 42 | Sushi | Protezione contro i parasiti |
| Ori Art 44 | Pesce affumicato | Requisiti di temperatura |
| Ori Art 49 | Latte crudo | Riscaldamento a min. +72° C |
| Ori Art 57 | Uova, prodotti a base di uova | Temperatura - Periodi di consumo |
| OID Art 03 |
Articolo TK | Regolazione |
| OID Art 13 |
Data di consumo | Creare una lista Mise en Place |
| OID Art 15 |
Origine | Garanzia d'origine |
| OID Art 19 |
Partita di merce | Contrassegnato |
