Chronik

1996 Gründung der Firma Prolek GmbH, am 3. Mai 1996, durch Gerhard & Christina Kessi

Der erste Auftrag: Küchenfertige Fabrikation für einen Gemüsehändler

Im ersten Jahr wurden bereits 30 Hygieneabos abgeschlossen werden.

Es folgen Aufträge im Berner Oberland vor allem aber im Bündnerland und Tessin. Was als Versuchsmarkt geplant war wurde zur erfolgreichen Region.

2000: Die Entwicklung von ablösbarem Leim für Etiketten zum Beschriften von Lebensmitteln beginnt

2005 Beschaffung eines CRM Genesis World vereinfacht die Administration erheblich.

2006 Christina Kessi übernimmt den Handel mit den Etiketten

2008 Bezug der Räumlichkeiten an der Interlakenstrasse 44 in Faulensee (BE). 

Strategie Neuausrichtung auf 4**** & 5***** Hotels, Spitäler und Altersheim im Raum Bern.

400 Kursteilnehmer wurden bisher in unseren HACCP Work Shops ausgebildet.

2010 Erste Versuche aus der Brauerei Old School

2011 Aufbau der Online Plattform prolek-training.ch mit Jürg Scheuner

2012 Umbau von Prolek-Training zu Prolek-Toolbox

Registrierung der Marke Prolek GmbH

2014 Philipp Meli unterstützt uns als Qualitätssicherungs-Coatch.

Neues Logo und Schriftart.

2016 20 Jahr-Feier der Prolek GmbH. Treue Kunden besuchen uns in Faulensee. Bei Jambolaja und Bier wird gefeiert und palavert.

2017 per 1.5.17 gelten die neuen Lebensmittelverordnungen nach Projekt Largo

Alle 98 Plattformen werden aktualisiert

250 Personen besuchen die Up Date LMG Kurse

2018 Die neugegründete Firma Prolabel-Brew GmbH übernimmt von Prolek GmbH den Handel mit Etiketten für die Gastronomie und betreibt die Mikrobrauerei "Old School". Prolek GmbH bietet weiterhin  HACCP Kozepte an.